尽管鸡蛋是营养全面均衡的理想食品，但这并不意味着越多越好。孕妇应该适度吃鸡蛋。如果他们每天吃太多鸡蛋，或者依赖鸡蛋来提供营养，这对身体没有好处，但是有害。
1。吃太多鸡蛋会增加孕妇肠胃的负担，不利于消化和吸收。
2。吃太多鸡蛋的孕妇摄入了太多的蛋白质，这降低了生物利用度，并且没有被完全消化和吸收。这实际上是一种浪费。
3。鸡蛋虽然营养丰富，但并不包含所有营养成分，不能替代其他食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养成分的需求。
因此，孕妇每天吃大约四个鸡蛋更合适，最多不超过七个鸡蛋。
鸡蛋最有价值的地方在于它们能提供更多高质量的蛋白质。鸡蛋蛋白含有多种必需氨基酸。
每50克鸡蛋可以提供5.4克优质蛋白质，这是普通食品中蛋白质含量较高的食品之一，因为它具有较高的生物价值。这不仅有利于胎儿的大脑发育，而且储存在母亲体内的优质蛋白质也有利于提高产后母乳的质量。增加中号鸡蛋营养价值的方法相当于200毫升牛奶。每100克鸡蛋含有680毫克胆固醇，主要在蛋黄中。胆固醇不是无用的。它是脑神经等重要组织的成分，也可以转化为维生素D。蛋黄还含有维生素A和维生素B、卵磷脂等。这是最方便的天然食物。
鸡蛋含有“记忆”由于蛋黄含有所谓的记忆元素胆碱，孕妇每天只需要有计划地吃3到4个蛋黄就能保持良好的记忆。来自美国和英国等许多国家的研究专家指出，计划供应适量的“记忆元素”可以改善人们的记忆，包括老年人的记忆。这样，60岁以上的人就可以避免患老年痴呆症(记忆力衰退)。
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